Pengeluar Peralatan Pembekuan Pantas Berkualiti Terbaik
Piawaian teknikal proses pembekuan cepat secara langsung menentukan hasil produk, tekstur selepas cair dan kestabilan kualiti sepanjang hayat simpanan. Bagi perusahaan pemprosesan makanan berorientasikan eksport, prestasi pembekuan juga memberi kesan kepada pematuhan keperluan akses pasaran di negara destinasi.
Memilihperalatan pembekuan cepatmemerlukan penilaian menyeluruh terhadap beberapa pembolehubah: suhu produk awal, kapasiti pemprosesan, tempoh pembekuan setiap kelompok, suhu teras sasaran produk siap, ruang bengkel yang tersedia, keserasian dengan sistem penyejukan sedia ada, dan kemudahan penyelenggaraan rutin. Penyimpangan dalam mana-mana kawasan ini boleh mengakibatkan kapasiti sebenar kurang daripada spesifikasi reka bentuk, penggunaan tenaga melebihi penanda aras industri, atau pembekuan yang tidak sekata.
Berdasarkan rangka kerja penilaian ini, Lynxcool menyediakan yang disesuaikanperalatan pembekuan cepatdan penyelesaian proses untuk pemprosesan makanan dan perusahaan rantaian sejuk.
Jenis Peralatan dan Aplikasi Biasa
Peti sejuk IQF Katil Terbendalir
Peti Sejuk Fluidized Bed IQF (Individual Quick Freezing) direka untuk produk berbutir, dihiris dan kepingan kecil dengan saiz zarah antara3 mm hingga 60 mm. Udara sejuk bertekanan tinggi diagihkan sama rata ke atas melalui plat pengedaran udara kejuruteraan khas, menggantung produk dalam keadaan terbendalir di seluruh zon beku. Ini membolehkan setiap permukaan terdedah kepada udara sejuk secara serentak, memastikan setiap bahagian membeku secara individu tanpa melekat bersama.
Produk Biasa
- Beri:Beri biru, strawberi keseluruhan dan dihiris, raspberi, beri hitam
- Makanan laut:Udang putih, udang kupas, cincin sotong, kerang, kiub ikan
- Sayur-sayuran & Buah-buahan:Kacang hijau, biji jagung manis, lobak merah potong dadu, kuntum brokoli, mangga potong dadu, nanas potong dadu
Spesifikasi Teknikal
- kapasiti:200 kg/j hingga 5,000 kg/j(berasaskan kacang hijau)
- Suhu Penyejatan:-35°C hingga -42°C
- Masa Pembekuan:8–30 minit, bergantung pada jenis produk dan saiz zarah
Pembeku IQF Lingkaran
Spiral IQF Freezer direka untuk produk dengan bentuk yang agak biasa yang memerlukan pengeluaran volum tinggi yang berterusan. Produk dihantar pada tali pinggang mesh keluli tahan karat yang bergerak ke atas atau ke bawah melalui menara lingkaran. Udara sejuk dari penyejat diedarkan secara seragam merentasi setiap lapisan, memberikan pertukaran haba yang cekap. Berbanding dengan penyejuk beku terowong konvensional, penyejuk beku spiral boleh mengurangkan ruang pemasangan lebih kurang40%sambil mengekalkan kapasiti pengeluaran yang sama.
Konfigurasi lingkaran tunggal dan dua lingkaran tersedia. Model dwi-spiral menampilkan sistem suapan dan pelepasan bebas, membolehkan pemprosesan serentak dua barisan pengeluaran atau operasi berterusan tanpa gangguan.
Produk Biasa
- Produk daging:Patty hamburger, nugget ayam, jalur ayam, bebola daging, sosej
- Makanan Laut yang disediakan:Ikan isi roti, bebola udang perasa, cincin sotong
- Makanan yang disediakan:Spring roll, karipap, roti kukus, ladu, bebola nasi
Spesifikasi Teknikal
- kapasiti:300 kg/j hingga 3,000 kg/j(berdasarkan roti hamburger)
- Suhu Penyejatan:-35°C hingga -40°C
- Pilihan Lebar Tali Pinggang:600 mm, 900 mm, 1,200 mm
Pembeku Tali Pinggang Terowong
Pembeku Tali Pinggang Terowong sesuai untuk produk berbentuk tidak sekata, tebal atau berat yang tidak sesuai untuk penghantaran bendalir atau lingkaran. Produk bergerak dalam garis lurus melalui terowong pembekuan pada tali pinggang pepejal keluli tahan karat atau tali pinggang jejaring manakala udara sejuk ditiup dari kedua-dua bahagian atas dan bawah, memberikan pemindahan haba yang seragam dan prestasi pembekuan yang konsisten.
Produk Biasa
- Seluruh Ayam:Ayam utuh, kaki ayam, dada itik
- Potongan Daging Besar:Tulang rusuk babi, kiub daging lembu, kaki kambing
- Makanan laut:Ikan utuh, isi ikan besar
- Produk Buah-buahan & Sayur-sayuran:Mangga potong dadu, cincin nenas, kiub labu
Spesifikasi Teknikal
- kapasiti:500 kg/j hingga 10,000 kg/j
- Suhu Penyejatan:-35°C hingga -40°C
- Pilihan Lebar Tali Pinggang:800 mm, 1,200 mm, 1,600 mm
Pembeku Pinggan
Plate Freezer memindahkan haba melalui sentuhan langsung antara plat penyejat aluminium dan kedua-dua belah produk, mencapai kecekapan pemindahan haba yang jauh lebih tinggi daripada pembekuan perolakan udara. Ia sesuai untuk produk blok berbentuk biasa yang memerlukan pembekuan pantas. Pengurangan suhu teras yang pantas meminimumkan pertumbuhan kristal ais, membantu mengekalkan tekstur produk dan mengurangkan kehilangan titisan selepas pencairan.
Produk Biasa
- Makanan laut:Pinggang tuna, blok salmon, blok ikan kod
- Produk daging:Bahagian daging standard, potongan ayam
- Produk Buah-buahan dan Sayur-sayuran yang telah disejukkan sebelumnya
Gred Makanan & Gred Farmaseutikal
Pengering Beku menghilangkan lembapan dengan menyublimkan ais terus ke dalam wap di bawah keadaan vakum suhu rendah. Proses ini mengekalkan bentuk asal, warna, rasa, nilai pemakanan, dan aktiviti biologi produk jauh lebih baik daripada kaedah pengeringan konvensional.
Produk Biasa
- Makanan:Strawberi kering beku, beri biru, hirisan pisang, udang, ayam cincang, hidangan haiwan peliharaan
- Farmaseutikal:Serbuk kolagen kering beku, kultur probiotik, ekstrak herba
Spesifikasi Teknikal
- Bahan Pemeluwap Ais:Keluli tahan karat SUS304 atau SUS316L
- Sistem Pembersihan:CIP (Bersih-Di-Tempat)
- Kawasan Pengeringan Beku:5 m² hingga 200 m², boleh dikonfigurasikan mengikut keperluan kapasiti pengeluaran
Sebagai pengeluar dan pembekal Peralatan Pembekuan Pantas yang boleh dipercayai di China, kami mempunyai kilang kami sendiri. Jika anda ingin membeli Unit Penyejukan berkualiti tinggi, sila hubungi kami.
